ビッグツー

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今年の初物です!

update:2018.04.10

太陽の熱と冷たい春風で何とも言えない過ごしやすさ。

 

皆さんは、桜の開花で春を楽しんでいるころですかね?

 

奄美大島では、花より団子!旬の食材が届きました!

 

2018'タケノコ

 

本島で言うタケノコよりは細長い島のタケノコ。

 

ホテイチク(布袋竹)という種類のタケノコで島では【だーな】と呼ぶ地域もあります。

 

少し固めの触感は豚と一緒に煮ものにするのが定番なのですが野菜炒めにしても格別です!

 

やっぱり旬なものだからこそのおいしさがあります。

 

タケノコがでまわりはじめると、次は桑の実が実る頃ですね!ビッグツーの敷地内にある

 

フルフラガーデンには、桑の木があるので次回は桑の実取りに行ってみたいと思います。